จากการเปลี่ยนแปลงนโยบาย ภาวะหัวใจวายและอุบัติการณ์ สล็อตแตกง่าย โรคหลอดเลือดสมองลดลง ผลการศึกษาชี้ การกินไขมันทรานส์เทียมออกจากเมนูช่วยลดการรักษาในโรงพยาบาลสำหรับอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง เสนอการศึกษาที่ตรวจสอบสิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากหลายพื้นที่ในนิวยอร์กจำกัดการใช้ไขมัน ผลการวิจัยชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ด้านสาธารณสุขในวงกว้าง หลังจากการห้ามทั่วประเทศเกี่ยวกับไขมันทรานส์เทียมเริ่มขึ้นในสหรัฐอเมริกาในปี 2561
อัตราการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลสำหรับอาการหัวใจวายลดลง 7.8%
ในเขตนิวยอร์กที่จำกัดไขมันทรานส์มากกว่าในเขตที่ไม่เคยมีนักวิจัยรายงานออนไลน์วันที่ 12 เมษายนในJAMA Cardiology
“นี่เป็นการศึกษาครั้งแรกที่เชื่อมโยงการห้ามใช้ไขมันทรานส์กับการลดโรคหัวใจและหลอดเลือดในประชากรจำนวนมาก” Frank Hu นักระบาดวิทยาด้านโภชนาการจาก Harvard TH Chan School of Public Health กล่าว “หลักฐานจากการศึกษานี้บ่งชี้ว่าการบังคับใช้คำสั่งห้ามไขมันทรานส์ทั่วประเทศ จะช่วยลดโรคหัวใจและช่วยชีวิตผู้คนจำนวนมากในสหรัฐอเมริกาได้”
โรคหัวใจทำให้เสียชีวิตหนึ่งในสี่ในสหรัฐอเมริกา โรคหลอดเลือดหัวใจชนิดที่พบบ่อยที่สุดคร่าชีวิตผู้คนไปมากกว่า 370,000 คนในแต่ละปี การวิจัยในอดีตพบว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันทรานส์เทียม หรือที่เรียกว่ากรดไขมันทรานส์ จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ท่ามกลางผลกระทบอื่น ๆ การบริโภคไขมันเหล่านี้นำไปสู่ระดับที่สูงขึ้นของคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำหรือคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ซึ่งเป็นส่วนประกอบของคราบจุลินทรีย์ที่หลอดเลือดแดงอุดตัน ไขมันทรานส์เทียมหรือเชิงอุตสาหกรรมเกิดขึ้นในน้ำมันพืชที่มีการเติมไฮโดรเจนบางส่วน อาหารที่มักทำด้วยน้ำมันเหล่านี้ ได้แก่ ฟาสต์ฟู้ดทอด ขนมอบ แครกเกอร์ และมาการีน
เริ่มต้นในปี 2550 นิวยอร์กซิตี้ได้จำกัดไขมันทรานส์เทียมในอาหารที่ซื้อจากร้านอาหาร โรงอาหาร เบเกอรี่ และร้านอาหารอื่นๆ หลายมณฑลในนิวยอร์กได้ดำเนินการตามหลังชุดสูทในอีกหลายปีข้างหน้า ข้อจำกัดดังกล่าวเป็นโอกาสที่ดีในการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดหลังการใช้งาน ผู้เขียนร่วม Eric Brandt ผู้ฝึกงานในมหาวิทยาลัยเยลกล่าว
Brandt และเพื่อนร่วมงานรวมอยู่ในการวิเคราะห์ 11 มณฑล
ที่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับไขมันทรานส์เทียมและ 25 มณฑลที่ไม่มีข้อจำกัด นักวิจัยมองไปที่อัตราการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลสำหรับอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองตั้งแต่ปี 2545 ถึง พ.ศ. 2556 อาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองมีแนวโน้มลดลงในเขตปกครองก่อนที่จะมีข้อจำกัดครั้งแรก Brandt กล่าวเนื่องจากการปรับปรุงยาและการรักษา
อย่างน้อยสามปีหลังจากที่ข้อจำกัดไขมันทรานส์เทียมมีผลบังคับใช้ อัตราการเข้ารับการรักษาสำหรับโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองรวมกันลดลงอีก 6.2 เปอร์เซ็นต์ในหมู่ผู้อยู่อาศัยในเขตหวงห้ามเทียบกับเขตที่ไม่ถูกจำกัด นั่นหมายความว่าทุกๆ 100,000 คนมีอาการหัวใจวายและจังหวะน้อยลง 43 ครั้ง การลดลงนี้อยู่เหนือความคาดหมายของแนวโน้มประชากรเพียงอย่างเดียว Brandt กล่าว
ทีมยังแยกการรักษาในโรงพยาบาลสำหรับการวินิจฉัยแต่ละครั้ง ในเขตหวงห้าม อัตราการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลสำหรับอาการหัวใจวายก็ลดลงมากกว่าในเขตที่ไม่ถูกจำกัด มีโอกาสสูงที่อัตราการเข้ารับการรักษาโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองร่วมด้วยลดลง และอาการหัวใจวายเพียงอย่างเดียวนั้นเกิดจากข้อจำกัดของไขมันทรานส์เทียม Brandt กล่าว แม้ว่าอัตราการรับเข้าเรียนโรคหลอดเลือดสมองเพียงอย่างเดียวก็ลดลงในเขตหวงห้าม ผลลัพธ์นี้อาจไม่ได้เกี่ยวข้องกับนโยบายเป็นหลัก
เมื่อนำมารวมกับงานก่อนหน้านี้ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคไขมันเหล่านี้กับโรคหลอดเลือดหัวใจ “มันเป็นเล็บที่มีประสิทธิภาพมากในโลงศพสำหรับไขมันทรานส์อุตสาหกรรม” แพทย์โรคหัวใจ Dariush Mozaffarian จาก Tufts University ในบอสตันกล่าว
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาซึ่งในปี 2558 ระบุว่าน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วนไม่ “เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย” อีกต่อไป ได้สั่งให้ผู้ผลิตอาหารตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนปราศจากน้ำมันเหล่านี้ภายในเดือนมิถุนายน 2561 การดำเนินการนี้จะกำจัดไขมันทรานส์เทียมออกจาก แหล่งอาหารของสหรัฐทั้งหมด Mozaffarian กล่าว การศึกษา “สนับสนุนอย่างมาก” การดำเนินการของ FDA ที่จะเกิดขึ้น เขากล่าว Mozaffarian กล่าวว่า “ถ้าเราลดโรคหัวใจได้ทั่วประเทศ” ตามปริมาณที่แนะนำโดยการศึกษา Mozaffarian กล่าวว่า “การลดลงนั้นน่าทึ่งมาก”
เว็บไซต์มีคำอธิบายผลลัพธ์เพียงเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ฉันรู้สึกตื่นเต้นที่เห็นว่า DNA ของฉันถูกนำมาเปรียบเทียบกับของชาวยุโรปโบราณ รวมทั้งÖtzi the Icemanที่มีชีวิตอยู่เมื่อ 5,300 ปีก่อน ( SN: 9/17/16, p. 9 ) Family Tree DNA เป็นบริษัทเดียวที่ฉันลองใช้ซึ่งรวมเอา DNA โบราณเข้าไว้ในผลลัพธ์ของมัน และฟีเจอร์นั้นก็ทำให้ฉันเชื่อว่าจะลองใช้บริษัทนี้ ฉันได้รับรายละเอียดว่ากลุ่มต่างๆ เช่น นักล่า-รวบรวมสัตว์ในยุคหิน ชาวนายุคแรก และ “ผู้บุกรุกยุคโลหะ” จากที่ราบยูเรเซียน มีส่วนใน DNA ของฉันอย่างไร แต่เมื่อฉันเห็นจุดของ Ötzi บนแผนที่บรรพบุรุษของฉัน มันไม่ชัดเจนว่านั่นหมายถึงเราแบ่งปัน DNA หรือแผนที่นั้นเป็นเพียงการแสดงว่าเขาอาศัยอยู่ที่ไหน สล็อตแตกง่าย
